Crêpes
Har gjort en ny kategori här på bloggish som heter mat. Dels för att jag älskar mat i alla dess former, men också för att jag smidigt och enkelt ska kunna titta tillbaka på vad jag ätit när jag inte har någon inspiration. Kickar igång denna kategori med att dela med mig av det supergoda crêpesreceptet som jag bjöd Mickan på ikväll.
Enkel men supergod vardagsmat. Sånt gillar vi.
Du behöver:
Till pannkakssmeten (efter det receptet jag gick efter):
-2 1/2 dl mjöl
- 6dl mjölk
- salt
- 3 ägg
- smör
Till fyllningen (det som jag hade i):
- lök
- vitlök
- kantareller
- bacon
- crème fraîche
- persilja
- valnötter
- ost
1. Börja med att gör en pannkakssmet och stek pannkakorna.
2. Ställ ugnen på 225grader
3. Stek lök, tillsätt sedan bacon, sedan resten av ingridienserna. Låt puttra lite och krydda!
4. Fyll pannkakorna med fyllningen, rulla ihop och strö ost över.
5. In i ugnen i ca. 5 min.
6. Njut tillsammans med en stor smarrig sallad, mumma!
Supergott & enkelt!
Och det bästa är att detta är en sådan rätt som man kan "ta vad man har hemma" och röra ihop.